Γιατί δεν πρέπει να πλένουμε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουμε [VIDEO]

Γιατί δεν πρέπει να πλένουμε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουμε [VIDEO]
24 Apr
2014

Είναι συνήθεια να πλένουμε το κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα. Ξανασκεφτείτε το αφού δείτε το βίντεο του άρθρου!

Σε συνέχεια του άρθρου για το σωστό ξεπάγωμα κρεάτων και πουλερικών που αναρτήσαμε, ασχολούμαστε περαιτέρω με την υγιεινή στην κουζίνα.

Αν και το ωμό κοτόπουλο μπορεί να έχει βακτήρια στην επιφάνειά του, μια έρευνα με επικεφαλής την Dr. Jennifer Quinlan του Drexel University έδειξε ότι το πλύσιμο των ωμών πουλερικών κάτω από τρεχούμενο νερό στο νεροχύτη της κουζίνας σας, είναι στην πραγματικότητα μια κακή πρακτική.

Σύμφωνα με την έρευνα, το πλύσιμο του κοτόπουλου όχι μόνο δε σκοτώνει τα βακτήρια αλλά αντιθέτως βοηθά στην εξάπλωση τους στο νεροχύτη, στον πάγκο της κουζίνας, στα υπόλοιπα τρόφιμα που έχετε κοντά, ακόμα και πάνω σας, γεγονός που θα μπορούσε να διαπιστώσει εύκολα ο καθένας αν τα βακτήρια ήταν ορατά με γυμνό μάτι.

Οι συγκεκριμένοι ερευνητές συνιστούν να βγάζετε το κοτόπουλο από την συσκευασία του και να το τοποθετείτε κατευθείαν στο σκεύος που θα το μαγειρέψετε, ενώ τονίζουν πως το μόνο που μπορεί να σκοτώσει τα βλαβερά βακτήρια είναι το καλό ψήσιμο.

Δείτε το βίντεο και βγάλτε τα συμπεράσματά σας !